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【新規オープン】葵水様

5月20日 新規オープンおめでとうございます!

cafe 葵水様
岡崎市鴨田本町7-2

岡崎にひっそりたたずむ隠れ家『cafe 葵水』イタリアソムリエ協会認定AISソムリエが選んだイタリアワインと、お母さんが作る(マンマ)の味が楽しめるお店。勿論ワイン以外も揃えています。cafe 葵水のコンセプトは「人と人の繋がりを大切に」お客様と店員はもちろん、お客様同士[今日初めて会って、けどもう友達!]
まるで昔の日本やイタリアの様な温かく賑やかな『輪』を作るお店です。そしてイタリアワインは難しく考えずに楽しみに来てください!イタリア人みたいに陽気に楽しく飲みましょう!一度葵水の『輪』入ってみてください。

ワインセラー「ファンヴィーノ W(ダブル)ドア」グラス等納品させて頂きました!


葵水様1

cafe 葵水様2

cafe 葵水様3


<取材店>
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cafe 葵水様
愛知県岡崎市鴨田本町7-2
TEL 0564-64-0800
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― ワインセラー・ワイングラス・ワイングッズを買うなら!―
グローバル ショッピングサイト
http://www.globalwine.co.jp/shop/
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【新規オープン】ROCCO様


3月24日新規オープンおめでとうございます!
ROCCO様
名古屋市中区千代田1-16-18 エスプリ千代田第3ビル1階

導入機種:ワインセラー「ファンヴィーノダブルドア」、グラス他。

個性豊かな自然派ワインを気軽にグラスで、ちよっと一杯からしっかりとした御食事まで、自由な時間を過ごしていただける自然派ワインとイタリア小皿料理のお店です。グラス等を納品させていただきました!

ROCCO様1

ROCCO様2

ROCCO様3



<取材店>
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ROCCO様
名古屋市中区千代田1-16-18 エスプリ千代田第3ビル1階
052-261-6587
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創作和食 さかきばら

3月16日新規オープンおめでとうございます!

創作和食 さかきばら様
〒451-0042 名古屋市西区那古野2-17-12
052-446-8739


1.氷の木製冷蔵庫
昔の"氷で冷やす木製冷蔵庫"を東京日本橋人形町の建具屋さんで復刻、氷で冷やす事により一定の湿度を保ちながら魚介類を冷却、魚介類の生臭さも氷が吸収し匂い移りもなく熟成されたベストの状態で魚介類を提供、手間暇惜しまず毎日氷を取り替えます。
2.生桜えび
桜えびの春漁は4月解禁、漁は夜中に行われ明け方由比港に水揚げ、水揚げされた"生桜えび"を選別し宅配業者に引き渡しその日の夕方に店舗に到着、超鮮度の最短で提供出来るルートを開拓。
3.天然氷のかき氷
自然の寒さで造られる天然氷、約2週間かけてゆっくり、じっくり凍結する事により硬くて溶けにくい氷が出来上がります、今、日本では7ヶ所しか造られていない希少な氷、そんな天然氷を薄くスライスする事により綿菓子のようなふわふわ氷になりお店では「南アルプス 八ヶ岳の蔵元八義」の天然氷を提供致します。

導入機種:ファンヴィーノワインサーバー

さかきばら様1
さかきばら様2
さかきばら様3



<取材店>
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創作和食 さかきばら
〒451-0042 名古屋市西区那古野2-17-12
TEL 052-446-8739
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「食のセレクトショップ」チャーリーズ

3/9 新規オープンおめでとうございます!

◆チャーリーズ様
名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂングB1F

店内32席程、販売商品を店内で召し上がることができ珈琲は全て長野県軽井沢の「丸山珈琲」で揃え名古屋市名東区で人気の「バゲットラビット」の焼きたてパン、他にもキッシュやマフィン、お昼は弁当の販売、又ワインサーバーを導入し温度管理されたオーガニックワインをバイザグラスで楽しめます。店内には国内外のお菓子や調味料、カトラリー等を取り揃え、食全般がお好きな方に興味を持っていただけるよう食料品、食料雑貨の販売も有ります。お昼休みのお食事、カフェ、会社帰りの一杯に活用頂けます。

導入機種:ファンヴィーノワインサーバー

チャーリーズ様
チャーリーズ様2
チャーリーズ様3

<取材店>
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「食のセレクトショップ」CHARLIE’S
名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂングB1F
HP: http://www.charlies-i.jp/
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ワインバー・シャトーシノン 

大変ご無沙汰しております、大阪本社の中田です。
3年と3か月ぶりの書き込みともなると、他支店の温度感に付いていけるのかという一抹の不安を胸に抱えながらひさしぶりの取材担当を引き受けたのですが、その不安はすぐにすっ飛んでいきました。

今回選ばせていただいたのは、日本の誇る歴史都市・金沢

2月といえば真冬。もちろん白山連峰は真っ白です。本当なら寒さに耐えしのぐ時期なのですが・・・最近の金沢はヤケドしそうなぐらい熱いのです!

なぜかといえば、
新幹線

 
そうです!みなさんもうご存知ですね。
3月14日、ついに北陸新幹線開業!!
私が北陸エリアを担当させていただくようになってからというもの、街全体がこの日に向けて盛り上がっておられるのを出張の度に感じておりました。

そして、出張の度に私を温かく迎えて下さる
『ワインバー・シャトーシノン』さんは、
そんな熱い金沢の中心地に、アッツイアッツイお店を構えられています
シノン外観

北陸はもちろん、全国からワイン好きのお客さんや、ワイン業界の方々が夜な夜な集合します。

先日、ワタクシも出張の夜フラフラとお邪魔して参りました。
グラス①_convert_20150226191807
グラス②_convert_20150226191617


シャトーシノンさんでは選んだワインに合わせて適切なグラスでサービスしていただけます。
それぞれのワインには最適のグラスがあるということはだんだん浸透してきましたが、
お店に常備されている、その種類の多いこと!
棚の中にはリーデルが沢山。
リーデル商品ページはコチラ♪
シノングラス棚

お隣には名古屋からこられたという男性のお客様が。
どこかで見たことがあるような・・・
井上小_convert_20150227210129


オーナーの辻さんは先日フランスチーズ鑑評騎士の会『シュヴァリエ』に叙任されました
お隣はソムリエールの森下さん。
お二人にはいつも旅の疲れを癒していただいております。
2名_convert_20150226191133

ワタクシが「さすが!」言うのもオコガマシイ気もするのですが、辻さんに出していただくチーズは
本当にオイシイです

丁度良く熟成した「アフィデリス」ラギオールのチーズナイフでいただきました。
もちろんワインとの相性も抜群です!
ラギオールカトラリー商品ページはコチラ♪
アフィデリス_convert_20150226191237

こちらのコースター・ストーンに乗っかっているのは、アミューズとしていただいた
スペイン産チーズ「イディアサバル」をチョコレートでコーティングしたというもの。
いや~オサレやわ~。
コースター・ストーンはコチラ♪
イディアサバル_convert_20150226191509

私もお隣の名古屋の男性もご機嫌になってきた頃、カウンターの中でワイングラスの他に
キラキラと輝く物体を発見・・・
シノンオブラック
こ、これは・・・
そんなに集めてどうするんですかっっっ
「ラギオール・アン・オブラックシリーズ」
(そしてさりげなく隣にデポライト。)
金額にすると一体

先程のリーデルといい、こちらのソムリエナイフといい、そのうちグローバルのショールームになってしまうのでは・・・


ラギオール アン オブラック ソムリエナイフ商品ページはコチラ♪

デポライト商品ページはコチラ♪

この2月20日で7周年を迎えられた『ワインバー・シャトーシノン』さん
これから盛り上がるであろう北陸エリアの中心地にあり、ますます全国的に輝きを放たれることと思います。

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ワインバー・シャトーシノン
〒920-0981
石川県金沢市片町1-1-18宇野ビル2階
TEL&FAX:076-264-8875
営業時間18時~26時
http://www.chateauchinon.com/
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ブログで紹介している素敵なグラス、ほかワインセラーやワイングラス、
ワイングッズが気になる方は、ぜひ当店のサイトをチェックしてくださいね!

ワイン関連商品なら何でも揃う!1,500点以上の掲載
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本当は自分の隠れ家なんだけど・・・
内緒にしていたいんだけど・・・

でも、やっぱりみんなで楽しめるほうがいい!
グローバルのスタッフが『とっておき♪』のお店紹介します!!


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