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せたがやファーム



グローバルの素敵なお客様第3店目は、
当企画初の東京より小椋(♂)武井(♀)がお届けいたします!

用賀駅から徒歩2分せたがやファームさん


建物の2階にあるお店への階段を上がると、
DSCN3550.jpg
色とりどりの植物と、温もりのある木の取っ手の付いたドアが迎えてくれます。



DSCN3517.jpg
素敵なスタッフの皆さんが迎えてくれました。

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「面白い感じで!」というムチャ振りにも抜群のチームワーク!
※胸元に注目!アレ!?

DSCN3546.jpg
広がりと温もりのある空間


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自然の光がはいるグラス棚できれいにおいてもらっている我が子ペルルたち
ありがとうございます!



DSCN3531.jpg
早速マネージャーの 早川さん にインタビュー

5/27にリニューアルオープンしたばかりです。

小椋:  お店のコンセプトはズバリなんですか?

早川さん:「カラダの中からキレイに」 です。
      農場ごちそうレストランというテーマで全国各地の生産者さんから
      安心・安全な食材を仕入れてます。
      ちなみに本日のサラダバーでご用意しているサラダ玉ねぎは
      東京都立園芸高校さん へお邪魔して買ってきました。

DSCN3542_20100706205553.jpg


小椋:  まさにそうですね。
      一番人気のメニューはなんですか?


早川さん:「旬のめぐみのサラダバー」です。
       ドレッシングも全て自家製ですよ

DSCN3539.jpg DSCN3532.jpg


武井:   ワインを選ぶ基準は?

早川さん:なるべく自然派志向の作り手のものや、
      女性の醸造家のワインなどです。
     
      (せたがやファームさん 実は社長さんもマネージャーさんも女性なんです!)   

小椋:  グローバルのワイン「パルゴロ」など評判はいかがですか?   

早川さん:とても好評です!10人中10人おいしいと言って下さいます!  

小椋:   ほんとですか!?ありがとうございます。
       ワインセラー「シャンブレア」はいかがですか?


早川さん:2台買って正解でした
        DSCN3512.jpg

      白を赤を別々にそれぞれの温度で管理できるのがいいです。
      あと、ワインオンアイス
      これいいです~結露しないのでとても役立ってます

      チーズの評判もとてもいいです 笹ゆきやなっち
       国産のものだと説明するとお客様驚かれますよ。


武井:  シニアソムリエールさんですが、
      こんなにワインにのめりこむきっかけは?


早川さん:もともと食べることが好きだったんです
      それで学生時代にずっとフレンチレストランでアルバイトをしてまして
      ワインの魅力にとりつかれたのはそのころです

      (なんとそこからシニアソムリエとなり、
       有名なワインスクールで長年講師をされてました


武井:   好きなワインはなんですか?

早川さん:ローヌのワインが好きなんです 

武井:   やっぱりフランスですか
       休日はどんな風に過ごされてますか?


早川さん:主婦なので、家の中のことをしていますが、
      時間があったら映画「告白」見に行きたいですね!



・・・ところでメニューを見ていた私(武井)、 
マイブームのTKGを発見!!!!! ※TKG:たまごかけごはん
DSCN3523.jpg


テンションが一気に上がって興奮していたら・・・

早川さん:召し上がりますか?

武井: ハイ!!!

なんと!!!ごちそうになってしまいましたーーーー

早川さん: おしょうゆにすごくこだわってるんですよ。
       完成までに何杯も食べました。
       寺岡醸造さんのおしょうゆをベースにだしなどお店オリジナルブレンドです。

     
たしかにフタを開けると  
芳醇なしょうゆの香り  まん丸の黄身の卵 二十一穀米ごはん
に卵としょうゆをたらしてまぜまぜ・・・
んん------------------------ッ!!!悶絶です!
ペロリとたいらげてしまいました!
自分史上最高のT・K・G!!


武井:  ごちそう様でした!!!!!
      最後にお客様にメッセージをお願いします!


早川さん:これからますます暑くなりますので
      夏バテしないようにお野菜をしっかり取って頂きたいですね。
      当店のお野菜をお召し上がりになられたら、
      お野菜の「旬のおいしさ」がよくお分かりになられると思います!
      ぜひお越しください。お待ちしております。




帰り道にとても癒された自分に気がつきました。
あらためて女性の偉大さ  と、作り出す空間の優しさ がとても心に染みました

みなさまも元気なときだけでなく、心身ともに疲れてしまったら訪ねてください。
必ず元気にしてくれます!


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本当は自分の隠れ家なんだけど・・・
内緒にしていたいんだけど・・・

でも、やっぱりみんなで楽しめるほうがいい!
グローバルのスタッフが『とっておき♪』のお店紹介します!!


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