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Wine Restaurant Akihisa Handa   〜北海道・札幌〜

おひさしブリーフっ!!(古っ)

ってことで今回は札幌支店がお届けしますよ〜

ご紹介するのは昨年、2013年11月にオープンしたばかりの新しいお店
場所はワイン好きが集まるプレイタウン藤井ビルの7階です

エレベーターを降りて一番奥の右手にそのお店はあります
DSCF4407.jpg

『Wine Restaurant Akihisa Handa』DSCF4419.jpg

店名の通り半田明久さんがオーナーシェフのお店。
半田シェフは北海道のフラノ賓亭留で料理長を務めた実力派です
期待が膨らみます

店内は明るくカジュアルでとっても入りやすい雰囲気
さりげなくワインセラー「シャンブレア」も・・・
(※シャンブレア公式サイトはこちら⇒⇒http://www.chambrair.jp/)
ワインの保存もバッチリです
s_000d (300x300)


棚にはずらっとグラスが。。。ピカピカに磨き上げられていてとってもキレイ
ワインによってリーデルシュピゲラウを使い分けていらっしゃいます
DSCF4413.jpg

そろそろお料理をご紹介しましょうか(笑)

コースのお料理は決まったものではなく、
その時期の旬な食材を使って考えているそうです。

さらに食材は北海道産のものがほとんど
ここに来れば北海道の旬が満喫できちゃいそうですよ

では、お料理の写真を一気にどーぞ

アミューズ
DSCF4424.jpg

付け合わせのお野菜もバッチリ道内産

お次は
中富良野・天心農場産 グリーンアスパラと宗谷産 帆立のパネ
DSCF4430.jpg

今が旬のアスパラ!写真では分かりにくいかもしれませんが
なまら(凄い)大きい!!そしてみずみずしい!!!
このアスパラ食べたらスーパーの細〜いやつには戻れませんwww


根室産 時鮭ムール貝のクリームソース
DSCF4433.jpg

コレは今回のコースの中で一番美味しかった
時鮭の火の通り加減が絶妙すぎます


ふらの和牛ネック 赤ワイン煮込みトマト風味
DSCF4437.jpg

北海道は海の幸ってイメージかと思いますが
お肉も美味しいんです!!


ほうじ茶のブランマンジェ アングレーソース
DSCF4441.jpg


いや〜どれもこれも本当に美味しい!
そしてリーズナブル!!

今回のコース、これだけの料理が食べられて

なんと・・・

4320円(税込み)

!!!!!!!!!!!!!!!!

頑張れば毎月通えそうです(笑)

この他にも予算に合わせたコースや
アラカルトメニューもありますので
詳しくはHPでチェックしてみて下さい

【ホームページ】
http://www.geocities.jp/ittaizen/akihisahanda/
半田シェフごちそうさまでした〜
DSCF4445.jpg


という事で、
今回は札幌からグローバルのステキなお客様ご紹介しました

札幌へお越しの際はぜひ
半田シェフのなまら美味い料理を堪能してみてはいかがでしょうか



___________________________
〒060-0063
札幌市中央区南3条西3丁目1番地 
プレイタウン ふじ井ビル7F
TEL.011-252-9828
FAX.011-252-9828
akihisahanda@fd5.so-net.ne.jp
オーナーシェフ 半田 明久
___________________________



■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■
ブログで紹介している素敵なワインセラーやワイングラス、
ワイングッズが気になる方は、ぜひ当店のサイトをチェックしてくださいね!


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本当は自分の隠れ家なんだけど・・・
内緒にしていたいんだけど・・・

でも、やっぱりみんなで楽しめるほうがいい!
グローバルのスタッフが『とっておき♪』のお店紹介します!!


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